auf deutsch
po niemiecku

auf polnisch
 po polsku

“Faule” Piroggen

750 g Quark, 3 Eier, 150-200 g Mehl, Salz

Butter/Margarine, Paniermehl

Den Quark durch den Fleischwolf drehen (nur wenn es noch nicht gemacht wurde), mit den Eiern und dem gesiebten Mehl vermischen (3 Löffel Mehl noch aufbewahren) und einen Teig kneten. Das Küchenbrett mit Mehl einstreuen und darauf den Teig zu einer Wurst rollen und dann in Scheiben schneiden. In siedendem Salzwasser kochen.

Über die gekochten Piroggen kann man ausgelassene Butter/Margarine, in ausgelassener Butter/Margarine gebräuntes Paniermehl, oder Sahne gießen. Man kann sie auch mit Marmelade essen.

Pierogi leniwe

75 dag białego sera, 3 jaja, 15-20 dag mąki, 2 łyżki masła lub margaryny, 3 łyżki tartej bułki, sól

Ser zemleć w maszynce do mięsa (chyba, że kupimy już zmielony), dodać jaja, przesianą mąkę (3 łyżki zostawić do podsypywania). Zagnieść ciasto. Na stolnicy podsypanej mąką formować z ciasta wałki, krajać pierogi kwadratowe lub w kształcie rąbów. Gotować, wkładając do wrzącej osolonej wody, gotować kilka minut na małym ogniu.

Ugotowane można polewać masłem (margaryną) i zrumienioną tartą bułką, gęstą śmietaną, lub na słodko ze śmietaną i dżemem.

Jeszcze jeszcze jeden przepis na leniwe